Рецепты TestKitchen
Пошаговые рецепты с фото и видео
вторник, 29 августа 2017 г.
вторник, 15 августа 2017 г.
суббота, 5 августа 2017 г.
Курица с картошкой "в рукаве"
Совсем не хлопотное блюдо, которое готовится само;) Минимум манипуляций. Помимо специй я добавляю горчицу и сливочное масло. Горчица у меня сладковато-пряная называется "Баварская". В принципе эту опцию можно пропустить, но если найдете в магазине такой тип горчицы попробуйте ее. Она придает интересные ноты блюду.
четверг, 3 августа 2017 г.
Салат из крабовых палочек
Рецепт салата из крабовых палочек появился в нашей семейной кулинарной книге в лихие 90е. Консервированная кукуруза в ярких банках была доступна и не особенно дорогая. Крабовые палочки в постоянном замороженном состоянии покупали в частных ларьках или на развалах. Помню я часто задавалась себе вопросом из какой части краба взяли эти яркие ровные палочки? Понимание состава пришло с возрастом, но салат все равно люблю.
И тарелочка на крабовую тему как раз нашлась для фото. На обороте тарелки написано, что она сделана вручную в Европе. Жаль, что успела купить только две.
И тарелочка на крабовую тему как раз нашлась для фото. На обороте тарелки написано, что она сделана вручную в Европе. Жаль, что успела купить только две.
вторник, 17 января 2017 г.
воскресенье, 15 января 2017 г.
среда, 26 октября 2016 г.
Хэллоуин. Сладкая закуска 3 вида
Впервые готовлю специальное "блюдо" на Хеллоуин. Сегодня будет сладкая закуска в трех разных видах: удивленные в шоколаде, тыквы и зомби.
Для мордашек лучше претцелы класть на решетку, чтобы шоколад не застывал в области рта. А вот для тыкв претцелы перемещаем на пергамент, чтобы не было просветов. Дальше все будет более наглядно.
Самое забавное было снимать эти существа на фото. Они смотрят так удивленно и постоянно в объектив;)
Для мордашек лучше претцелы класть на решетку, чтобы шоколад не застывал в области рта. А вот для тыкв претцелы перемещаем на пергамент, чтобы не было просветов. Дальше все будет более наглядно.
Самое забавное было снимать эти существа на фото. Они смотрят так удивленно и постоянно в объектив;)
воскресенье, 2 октября 2016 г.
Нежные отбивные из печени
Рецепт очень простой. Домашние просили повторить это блюдо несколько раз. Готовила я говяжью печень. Куриную я бы не стала здесь брать. Для куриной печени есть у меня другой рецептик.
пятница, 30 сентября 2016 г.
Бутерброд в баварском стиле
Такой бутерброд идеален для осенних пикников. Используется всего 4 ингредиента.
Хлеб и колбасу я обжаривала на гриле, но в духовке тоже можно. Колбасу я брала польскую называется "Kielbasa". Хлеб луче брать свежий, круглый. Капуста без моркови, квашеная. Заранее ее нужно обсушить, откинуть на сито минут на 20, чтобы стекла лишняя влага. Иначе хлеб очень быстро потеряет свою хрустящую корочку и будет уже не то.
четверг, 29 сентября 2016 г.
Американский картофельный салат (CLASSIC POTATO SALAD)
Вкуснейший салат. Прост в приготовлении, но со своими особенностями. Например, картофель нужно почистить и нарезать горячим. Рекомендуют использовать бумажное полотенце, чтобы защитить руки.
Яблочный уксус и сельдерей привносят необычные вкусовые ноты. Салат мне очень даже понравился. С удовольствием приготовлю его еще раз на выходных.
среда, 28 сентября 2016 г.
Как открывать устрицы (HOW TO OPEN OYSTERS)
Сегодня записала видео на тему открытия устриц. Дело это опасное, но не сложное. Главное иметь под рукой небольшой нож и обязательно - полотенце. Спешка в этом деле не нужна. А вот внимательность очень даже.
Есть устрицы можно как в сыром (мне такой вариант вообще не понравился), так и готовом виде. Где-то читала, что сезон устриц наступает в тех месяцах, где есть звук "R" (JanuaRy, FebRuary.....). Однако с развитием ферм, по выращиванию рыбы и устриц это правило не актуально.
понедельник, 8 февраля 2016 г.
суббота, 6 февраля 2016 г.
вторник, 12 января 2016 г.
Котлеты "как в детском саду"
Сегодня я готовлю котлетки. Не обычные, а с воспоминанием о детстве и якобы по аутентичному советскому рецепту;). В садик ходить я не любила и делала это совсем редко, но однако котлеток я отведала. И очень рада была, когда они значились в меню.
понедельник, 11 января 2016 г.
Кекс "Фунтовый" или "Паунд кейк" (POUND CAKE)
Сегодня я решила испечь так называемый "паунд кейк". Это американский масляный кекс. Его название обусловлено количеством масла в рецепте - 450 грамм или паунд.
Кекс вкусный, сытный. По текстуре плотный, но в то же время нежный, пористый. Приготовить его очень просто. Главное, чтобы такие ингредиенты как масло и яйца были комнатной температуры. Иначе, кекс не получится. Для выпечки можно брать одну форму или 2 небольшие.
В тесто можно добавить различные компоненты - мак, кокосовую стружку, джем, шоколад, орехи и т.д. Да и без "добавок" кекс вкусен. Сегодня я пеку маковый паунд кекс.
Вот такой красавец у меня получился. Даже с наличием большой семьи сладкоежек, съесть такой кекс выйдет только через неделю, а то и больше;)
среда, 30 сентября 2015 г.
четверг, 3 сентября 2015 г.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)